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【小吃百選】新奇小吃 超大海鮮煎包 香酥味美
2008-11-27 11:15:00
2008-11-28 09:42:00
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錢弘芸
【小吃百選】新奇小吃 超大海鮮煎包 香酥味美
吃過用春捲皮做的方型煎包嗎?海鮮總匯起士煎包份量超大,口感酥脆、海鮮汁多鮮甜,起司香濃還會牽絲呢! (攝影/錢弘芸)
錢弘芸
  中縣大里正一種新奇小吃正悄悄地風靡大眾,禾玖創意香酥煎包讓沒吃過的人好奇,吃過的朋友則是連忙推薦朋友品嘗。這種煎包外型呈長方狀,厚度一口咬下恰好,特別的地方是用自家做的春捲皮包裹後酥炸,再利用高溫悶熟,料多豐富,像披薩般會牽絲,剛起鍋的時候口感正酥脆,熱呼呼的美味在口中散開,吃了包準你意猶未盡。

  老闆娘曾小姐推薦特別受到年輕族群青睞的「海鮮總匯起士煎包」,這份煎包要用上超大的春捲皮,做出來的煎包份量也特別大。裡頭包入蝦子、玉米、花枝、高麗菜、起司條、最後再打上一顆雞蛋,包好後放到鍋中酥炸悶熟。

  一咬開就感受到起司的香濃,口感十分脆,高麗菜入口脆甜,海鮮吃來鮮甜不膩,花枝咬下去來有湯汁呢!口感這麼棒的原因是裡頭的餡料再入鍋前都是生的,並不是做好後放著,而是現點現包現做,且炸的部份只有薄薄的一層春捲皮,裡頭的料是因為油的高溫而慢慢悶熟,所以高麗菜吃起來甜又脆。

  蝦子則是由老闆娘自己一隻隻手工剝殼處理,她強調這樣才能吃出蝦子本身的鮮甜味,高麗菜還特別選用高山高麗菜,再配上起司條,味道豐美讓人只想大口品嘗。

  大明路上的禾玖煎包目前有八種口味,另有賣西式春捲,由於是手工現包,老闆娘建議大家不妨先打個電話預約,人多的時候就不用久等囉! (攝影/錢弘芸)

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