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清涼消暑透心涼 夏威夷剉冰料多味美超划算!
2006-08-10 23:54:00
2007-05-25 17:25:00
7847
錢弘芸
清涼消暑透心涼 夏威夷剉冰料多味美超划算!
紅豆牛奶冰與手工芋圓都是店中的人氣商品,自家熬煮的紅豆香濃柔軟,入口即化,手工芋圓Q嫩咬勁迷人,配上自家研發的糖水,既香又不會過於甜膩,讓人不由自主的吃完一大碗。(攝影/錢弘芸)
錢弘芸
  夏威夷複合式餐飲位於台中縣大里市熱鬧的成功路上(異類臭豆腐旁),夏天來碗剉冰清涼消暑,且夏威夷的冰品料多又平價,開店四年多來頗受學生族群喜愛。小巧雅致的店面,以米色調裝潢搭配海藍色桌椅,整潔乾淨,讓人倍感舒適。

  店主人說許多人誤以為賣冰很輕鬆,只要刨好冰再加料即可,其實一碗剉冰製成前的準備工作相當繁複,以準備材料來說,各種豆類的熬煮費時費工、水果買回來要切塊調味…且清潔至為重要,材料在拿取過程中滴下的汁液一定要立刻擦拭,不然瞬間就會引來螞蟻,因為清潔工作做的好,夏威夷店中看不到擾人的螞蟻蹤跡。

  店中的紅豆牛奶冰,甜而不膩的口感頗受歡迎。紅豆由自家熬煮,外型完整,香濃且柔軟,入口即化。許多人以為紅豆要先泡過才煮的軟,但泡過的紅豆顏色不漂亮,光靠煮的話又會把紅豆煮爛,因此時間的拿捏很重要,除了煮之外還要悶,之後再調甜度,相當費時費工,但在如此用心下,做出的紅豆牛奶冰才會特別好吃,令人齒頰留香。

  除了既定的口味外,您也可以點三種冰、五種冰或八種冰,想吃什麼就點什麼,即使加到八種冰一碗也不過四十五元,相當划算。在配料方面,吃起來酸酸甜甜的鳳梨很不錯,店中不使用罐頭產品,買回新鮮鳳梨切丁塊後再煮過;芋頭也是自己削好後再煮,吃起來綿密又香;材料特別強調新鮮,粉圓一定都是當天使用,手工芋圓也很受歡迎。店中的糖水也是自家熬煮研發,特別香又不過於甜膩,讓人不由自主的吃完一大碗。想嚐嚐便宜大碗又獨特的剉冰嗎?別忘了來夏威夷複合式餐飲坐坐,包您清涼消暑透心涼!

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TTNEWS台中美食系列報導~
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詹雅淑
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詹雅淑
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