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大里塗城巷弄內的日式拉麵 用一份堅持成就一間拉麵店
2010-07-10 10:41:00
2010-07-10 10:52:00
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林信宏
大里塗城巷弄內的日式拉麵 用一份堅持成就一間拉麵店
招牌醬油叉燒拉麵,可是用上九年多來的香醇老滷汁所熬製湯頭,是許多台中大里附近許多老饕們的最愛。(攝影/林信宏)
林信宏
  「拉麵」這名詞容易讓人直接聯想到日本或日式料理,總覺得拉麵就是要向日本師傅學習,這樣才是最道地夠味的日本拉麵,但是,在台中大里這,也有一段拉麵的故事。

  位於台中縣大里市塗城國小附近的囍多拉麵店,在地經營已有九年之久,老闆娘陳太太表示,當初是為了給兒子吃到好吃的一碗拉麵,也因為自己喜愛料理,因此,讓自己開始了「拉麵」人生。

  從開店的第一碗招牌醬油叉燒拉麵開始,在湯頭、香料等食材上不斷的鑽研,堅持不假於他人之手,不採用人工味精香料,也藉由看書、不斷烹煮嘗試,讓今天的每位饕客,都能品嚐到九年多來,香醇老滷汁所熬製料理的招牌醬油叉燒拉麵,是一份堅持也是把幸福的滋味分享出來。

  囍多拉麵老闆娘表示,朝陽大學的創校長及現任校長皆是店內多年來的忠實饕客,店內今天之所以會有小菜,也是朝陽大學創校長的一番用心之下,讓開店初始的老闆娘,開始增加店內餐點小菜,讓顧客除了好吃的拉麵,也能配上可口的美味小菜。

  此外,在囍多拉麵店除了多種口味的拉麵外,還有鍋物及鍋貼等小菜料理,一點一滴的努力,成就當初所堅持的承諾,也讓我們一同來分享這幸福的滋味吧!(攝影/林信宏)
2010-07-10 10:41:00
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台中市東區十甲東路190號(振興路口)
2018/10/29
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