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來自宜蘭蔥的加持 大里成功路小吃胡椒餅
2010-07-10 10:14:00
2010-07-10 10:22:00
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林信宏
來自宜蘭蔥的加持 大里成功路小吃胡椒餅
蔥胡椒餅的特色就是利用蔥的甜味跟水分,經由比例與豬肉調配後,不但能吸收油質,也可讓消費者吃到蔥的香甜氣味,不油膩的紮實口感。(攝影/林信宏)
林信宏
  午茶時間來一份熱呼呼剛出爐的胡椒餅,香酥紮實的口感,讓一天疲憊的身心,補充滿滿的午後元氣,吃飽了繼續工作去。   位於台中縣大里成功路上的老劉宜蘭蔥胡椒餅店,是江老闆北上學習製作胡椒餅技術,帶回來給大里民眾們也能品嚐到這美味可口的蔥胡椒餅。   江老闆表示,蔥胡椒餅內餡是採用來自宜蘭的蔥,加上豬肉前腿肉下去切成條狀,以增加口感跟彈性,在以適當的比例下去製作,經過爐火的燒烤後,那火烤香味陣陣飄出,吸引著每位路過的民眾。   此外,蔥胡椒餅的特色就是利用蔥的甜味跟水分,經由比例與豬肉調配後,不但能吸收油質,也可讓消費者吃到蔥的香甜氣味,不油膩的紮實口感,如果吃不完,江老闆也建議先冷凍起來,品嚐時在利用烤箱加熱,風味猶存不變,而且仍有香甜的湯汁,讓不少消費者買回去當成隔日的午茶點心。(攝影/林信宏)
2010-07-10 10:14:00
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1.
【遊程】大里成功路美食小吃之旅【遊程】大里成功路美食小吃之旅
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對許多台灣人而言,吃路邊攤可比五星級的料理還美味,那「家鄉味」真是讓人念念不忘,許多喬遷國外的朋友,最懷念台灣的東西之一就是地方小吃,什麼 蚵仔麵線、臭豆腐、肉燥飯、蚵仔煎、四果冰、黑輪、米粉….光用想的,就讓人口水直流,恨不得當下來一碗解饞。光就美食來說,台灣人真的很幸福,夜 ...詳全文
錢弘芸
2006-09-19 14:26:00
2.
【景點】大里國光假日花市【景點】大里國光假日花市
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大里國光花市應屬中部地區歷史最悠久的花市,每到六、日開放的時間,愛花賞花的人潮可熱絡,目前裡頭的攤位多達317個,園藝花卉約佔大半,也有非 花藝類的攤位,如木刻、陶藝、茶葉、水族用品等,裡頭也有十多家小吃美食攤位,像是大餅、烤玉米、烤香腸、蜜蕃薯、木瓜牛奶等,在綠意盎然的花市裡 ...詳全文
沈孟珍
2006-01-16 17:30:00
3.
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大里市運動公園位於國光路與大里路的交叉路口,是大里民眾平時休憩及運動的處所。裡面主要設施有網球場、籃球場、田徑場、溜冰場及兒童遊戲區,公園 裡最特別的是裡頭還有各項健身設施,如:單人漫步機、健騎器、漫步器等,每項設施都有其功用,有的可以舒展筋骨,有的可以訓練肢體平衡,對社區內上 ...詳全文
沈孟珍
2006-01-10 11:38:00
4.
【交通】如何到大里【交通】如何到大里
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【大里簡介】大里市,原名叫做「大里杙」,位置在台中市南端,東接太平鄉,西連烏日鄉,南鄰霧峰鄉。較知名的景點有:[B]大里杙老街、運動公園、 兒童藝術館、國光花市、二二八紀念公園[/B]等景點。早年由於靠近台中市,地價比台中便宜,選擇在大里市定居的外來移民很多,在當地的物價消費會 ...詳全文
沈孟珍
2006-01-05 15:06:00
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台中海瓏日本料理會議餐盒外送台中海瓏日本料理會議餐盒外送
學習餐飲近15年的林老闆師承大里日本餐廳的廚藝經驗,更將日本料理平價化,並推出各種高級與平價的「瓏日本料理會議餐盒」外送 不似大餐廳的桌菜式,店內有各式日式商業套餐、醡拌冷物類、食物鍋燒類、手捲類、湯物火鍋類等等,都相當精緻,且平價。
0422110685
台中市東區十甲東路190號(振興路口)
2018/10/29
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